拉萨美食小吃
作者：西藏旅游… 文章来源：西藏旅游网|藏族风俗 点击数： 更新时间：2008-2-21
拉萨是西藏吃得最好的地方，而且好很多。可以吃到藏餐，尼泊尔餐，印度餐，川菜，湘菜，火锅等。在西藏旅行，出了拉萨，除了狮泉河，一路运气好还有川菜馆，否则一碗热面就不错了，且要贵出许多。
作为一个旅行者，我认为在一个地方当然要吃最正宗的最好吃的东西，去的应该是当地人也会去的食肆，更要挖掘隐藏在小巷中的小吃。
藏餐主要有牛羊肉酸奶糌粑酥油茶等，基本无蔬菜――好似他们也确实不爱吃。藏族人的家居饮食非常简单，基本都是糌粑酥油茶。有信仰的人又怎么会如此在意吃呢。
藏族人认为众生平等，而同样是一个生命，牛羊这样的大型动物可以养活更多的人，所以他们基本上不吃小动物，比如鱼和鸽子，但可以吃鸡。但其实西藏的很多高原寒冷的湖泊盛产营养丰富生长缓慢的无鳞鱼，我曾经在去神山的路上一个小溪里就见过黑压压的野鱼，跳下去就可以捞起。拉萨附近的拉萨河也应该有鱼。拉萨和班公措都有鱼庄。相较其他小动物，藏族人对鱼还有一种特殊的情感，在西藏博物馆中的藏医胚胎发育图中，胎儿的雏形就是一条鱼。只有自然死亡的鱼才可以吃（被冲上岸的）。一路接触到几个藏族年轻人，他们可以看着我们吃鱼，但是自己还是不会吃。如果看到别人打鱼，会很难过。所以，如果与藏族人一起，作为对他们的尊重，还是不要吃鱼。
在拉萨应该多吃牛肉――最好的肉。7月这个季节可能不是西藏宰羊的季节，羊肉很少（但是去到新疆就反过来了）。猪肉都是四川运过来的冷冻的，最好就不要吃了。
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